仁寿
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仁寿县美柯制冷科技有限公司一家以冷库设计,冷库安装,冷库造价,钢结构制作及成套工程设计,安装、调试、技术咨询为主的专业化公司,公司技术力量雄厚,安装工艺设备,工程质量稳定可靠,售后服务完善,在制冷行业中享有良好的声誉。公司拥有设计部、工程部、材料部、销售部,售后服务部、财务部等较为完善的公司管理体系,现有职工40余人
从医疗机构,宾馆,饭店,酒楼以及各种食品加工厂,肉食加工厂,奶制品厂,冷饮厂,蔬菜加工厂,速冻食品厂,农贸市场,冷饮及肉类制品批发公司,都有 美柯制冷的光辉的业绩与良好的工程项目。公司目前与多家国内外知名制冷设备厂家建立起了长期的良好关系,得到了大力支持,在设备的配置方面可灵活选用高,中,低端,设备均可以满足其要求。
承蒙各界朋友的支持和信赖及公司员工的不懈努力,在激烈的市场竞争中树立起自身的形象与知名度。我们将一如既往地坚持以人为本,诚信务实,团结开拓,的精神和精湛的技术,合理的价位,良好的口碑再加上多年的实际建造施工经验,我们有能力,有信心为每一个客户设计并建造出最优质的冷库工程。
四川美柯制冷竭诚期待与你合作,携手并进,创造优异成绩,赢得更长远,更广阔的发展空间。
荔枝贮藏保鲜操作规程
荔枝是无患子科，属常绿乔木，与香蕉、菠萝、龙眼一起号称“南国四大果品”，主要分布于我国东南部和西南部，栽培省份有广东省、福建省、广西壮族自治区、四川省、云南省、贵州省和海南省，亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有少量引种历史。主栽品种为三月红、玉荷包、妮子笑、黑叶、糯米糍、淮枝、元红、陈紫和挂绿等。
（一）荔枝贮藏特性
1.品种及其耐贮性
荔枝果实采后呼吸强度大，品质劣变速度快，是贮藏期较短、保鲜难度较大的水果之一。整个成熟衰老过程无明显呼吸高峰，贮运过程极易发生褐变和腐烂现象。果皮较厚、果肉较硬且呼吸强度较低的品种耐藏性较好，如黑叶、妃子笑、桂味等品种，贮藏期可达30天左右，白蜡、白糖罂也能达到20～30天，三月红和糯米糍最不耐藏。
2.贮藏过程中易出现的问题
荔枝贮藏过程出现的主要问题是褐变和果肉变软腐败，长期贮藏保鲜的较少，一般贮藏期不超过45天，商业贮藏时通常不超过30天（包含流通和销售时间）
4.分级
荔枝分级场所环境温度应低于10℃，首先剔除病虫果、褐变果、腐烂果、裂果、未熟果和过熟果，再根据荔枝果形、色泽、单果重、大小和果面缺陷进行分级，分级标准可参照《鲜荔枝（GH/T1158）》或采购商的具体要求。分级时应轻拿轻放，减少机械损伤。
5.包装
预冷后荔枝宜用聚乙烯薄膜袋免口包装，再装入适宜外包装箱。每箱装量在10千克以内。
6. 预冷
荔枝宜采用冷水预冷方式，操作参考《龙眼、荔枝产后贮运保鲜技术规程（NY/T 1530）》。常采用冷水机组或加冰的方式制作1℃的冷水。荔枝果实应在采后6小时内进行预冷，预冷终止温度为1℃－5℃。
6.防腐
①使用500毫克/升咪鲜胺类和500毫克/升噻菌灵的杀菌剂混合液浸果1分钟，或者使用其他国家允许用于采后防腐的药剂进行处理。②将杀菌剂溶于预冷冷水中，浸果5分钟－10分钟，使预冷和防腐处理同时进行。
7.贮藏
（1）码垛。荔枝码垛宜采用托盘码垛、堆贮或架贮的方式。包装件应分批、分级码垛堆放。垛间和箱间留有通道、间隙，便于通风散热。
（2）温度控制。以采用氟利昂制冷机组的冷藏库为例，其温度的设置通常是通过温控仪人工设置，如将温度设置定1℃，幅差值1℃，设备即在0℃－2℃区间运行。冷库温度应保持稳定。
（3）湿度控制。冷藏库内相对湿度为90%－95%。
（4）融霜。注意观察蒸发器结霜情况，当蒸发器上有白色霜层但是没有明显阻挡出风时即应除霜，一次融霜时间为25分钟－30分钟。冷库温控仪上有融霜间隔时间设置功能，融霜间隔根据贮藏阶段设定。入库初期间隔短，约10小时－20小时融霜1次；温度稳定后间隔时间加长，几天至十几天1次；冬季制冷机运行少时融霜间隔可更长。实际使用过程中还应根据冷库运行情况及时调整融霜间隔，达到既及时融霜，又不出现无霜或少霜时频繁加热导致库温波动。
8.出库
应根据贮藏荔枝的质量变化情况、市场行情适时出库销售。果品全部出库后，要清扫冷库，以备下次再用。
从医疗机构,宾馆,饭店,酒楼以及各种食品加工厂,肉食加工厂,奶制品厂,冷饮厂,蔬菜加工厂,速冻食品厂,农贸市场,冷饮及肉类制品批发公司,都有 美柯制冷的光辉的业绩与良好的工程项目。公司目前与多家国内外知名制冷设备厂家建立起了长期的良好关系,得到了大力支持,在设备的配置方面可灵活选用高,中,低端,设备均可以满足其要求。
承蒙各界朋友的支持和信赖及公司员工的不懈努力,在激烈的市场竞争中树立起自身的形象与知名度。我们将一如既往地坚持以人为本,诚信务实,团结开拓,的精神和精湛的技术,合理的价位,良好的口碑再加上多年的实际建造施工经验,我们有能力,有信心为每一个客户设计并建造出最优质的冷库工程。
四川美柯制冷竭诚期待与你合作,携手并进,创造优异成绩,赢得更长远,更广阔的发展空间。
荔枝贮藏保鲜操作规程
荔枝是无患子科，属常绿乔木，与香蕉、菠萝、龙眼一起号称“南国四大果品”，主要分布于我国东南部和西南部，栽培省份有广东省、福建省、广西壮族自治区、四川省、云南省、贵州省和海南省，亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有少量引种历史。主栽品种为三月红、玉荷包、妮子笑、黑叶、糯米糍、淮枝、元红、陈紫和挂绿等。
（一）荔枝贮藏特性
1.品种及其耐贮性
荔枝果实采后呼吸强度大，品质劣变速度快，是贮藏期较短、保鲜难度较大的水果之一。整个成熟衰老过程无明显呼吸高峰，贮运过程极易发生褐变和腐烂现象。果皮较厚、果肉较硬且呼吸强度较低的品种耐藏性较好，如黑叶、妃子笑、桂味等品种，贮藏期可达30天左右，白蜡、白糖罂也能达到20～30天，三月红和糯米糍最不耐藏。
2.贮藏过程中易出现的问题
荔枝贮藏过程出现的主要问题是褐变和果肉变软腐败，长期贮藏保鲜的较少，一般贮藏期不超过45天，商业贮藏时通常不超过30天（包含流通和销售时间）
4.分级
荔枝分级场所环境温度应低于10℃，首先剔除病虫果、褐变果、腐烂果、裂果、未熟果和过熟果，再根据荔枝果形、色泽、单果重、大小和果面缺陷进行分级，分级标准可参照《鲜荔枝（GH/T1158）》或采购商的具体要求。分级时应轻拿轻放，减少机械损伤。
5.包装
预冷后荔枝宜用聚乙烯薄膜袋免口包装，再装入适宜外包装箱。每箱装量在10千克以内。
6. 预冷
荔枝宜采用冷水预冷方式，操作参考《龙眼、荔枝产后贮运保鲜技术规程（NY/T 1530）》。常采用冷水机组或加冰的方式制作1℃的冷水。荔枝果实应在采后6小时内进行预冷，预冷终止温度为1℃－5℃。
6.防腐
①使用500毫克/升咪鲜胺类和500毫克/升噻菌灵的杀菌剂混合液浸果1分钟，或者使用其他国家允许用于采后防腐的药剂进行处理。②将杀菌剂溶于预冷冷水中，浸果5分钟－10分钟，使预冷和防腐处理同时进行。
7.贮藏
（1）码垛。荔枝码垛宜采用托盘码垛、堆贮或架贮的方式。包装件应分批、分级码垛堆放。垛间和箱间留有通道、间隙，便于通风散热。
（2）温度控制。以采用氟利昂制冷机组的冷藏库为例，其温度的设置通常是通过温控仪人工设置，如将温度设置定1℃，幅差值1℃，设备即在0℃－2℃区间运行。冷库温度应保持稳定。
（3）湿度控制。冷藏库内相对湿度为90%－95%。
（4）融霜。注意观察蒸发器结霜情况，当蒸发器上有白色霜层但是没有明显阻挡出风时即应除霜，一次融霜时间为25分钟－30分钟。冷库温控仪上有融霜间隔时间设置功能，融霜间隔根据贮藏阶段设定。入库初期间隔短，约10小时－20小时融霜1次；温度稳定后间隔时间加长，几天至十几天1次；冬季制冷机运行少时融霜间隔可更长。实际使用过程中还应根据冷库运行情况及时调整融霜间隔，达到既及时融霜，又不出现无霜或少霜时频繁加热导致库温波动。
8.出库
应根据贮藏荔枝的质量变化情况、市场行情适时出库销售。果品全部出库后，要清扫冷库，以备下次再用。